Conduite Technique de la Culture du Mais Grain

Conduite Technique de la Culture du Mais Grain

LE MAIS GRAIN

Famille: Poaceae (graminées)

Genre: Zéa

Espèce: Mais

Le mais est la céréale d’été cultivée pour son utilisation en grain et fourrage (la plante entière). C’est une plante herbacée pouvant dépassée les 02 mètres de hauteur.

Sur une même plante en trouve une inflorescence mâle (ou panicule) située au sommet de la plante et des inflorescences femelles (ou épis) situées latéralement.

L’épis entouré de Spathes présente des graines cornés ou dentés. Les cultivés sont des hybrides que l’on classe suivant la précocité . Le cycle de développement de la plante dure 3 à 4 mois.

Le maïs est énergétique, riche en protéine et en vitamines.

Le Mais Hybride

Le maïs est une céréale qui porte sur le même pied la fleur femelle ( l’épi ) et la fleur male la panicule.

Le décalage de floraison entre organes reproducteurs a pour conséquence que la plante de mais n’ est pas fécondée par son propre pollen, mais par celui des mais environnants apporté par le vent.

Ce processus de reproduction entraine une grande diversité de caractères.

En production cette hétérogénéité se traduit par:

• des décalages à la levée
• des vitesses de croissance variées
• des épis de toutes tailles
• et surtout par un faible rendement

Obtention d’une lignée pure

-Autofécondation forcée (la fleur male fécondant la fleur femelle du même pied à l’intérieur d’un sac de papier) d’un pied de mais et sa descendance.

-Obtention d’une lignée pure de plus en plus homogène ,mais aussi de moins en moins vigoureuse(plantes chétives, épis peu garnis, et les grains petits.) c’est l’effet de consanguinité ou effet d’inbreeding

Si on pratique de nouvelles autofécondations on constate :

• Que la vigueur diminue encore de moins en moins vite au cours des générations successives , puis elle se stabilise
• Parallèlement, que l’ homogénéité de la descendance augmente très vite : vers la 8 eme à 12 eme génération les lignées sont fixees

Comment obtenir à la fois l’homogénéité et le rendement

žEn croisant deux lignées pures (AxB) on  obtient des hybrides de première génération ou hybride de F1.

* tous semblables entre eux: c’est l’homogénéité des hybrides de la F1(première loi de Mendel).

* très vigoureux et de fort rendement: cette vigueur appelée luxuriance des hybrides de F1ou phénomène d’hétérosis

• En 1854 , on cultivait en Algérie 5076 ha.
• 1916 à 1961 la culture du mais grain oscille autour de 10.000 ha pour un rendement moyen de 6 qx / ha.
• Les principaux centres de production se situaient dans la Mitidja , moyens Chélif, Oran, Tlemcen, mascara, Constantine, et Annaba.
• Début des années 19 80, la décision de relancer la culture  du mais grain à été prise par le ministère de l’agriculture pour couvrir les besoins des aliments de volaille et du bétail.

Exigences climatiques et besoins en eau

L’eau et la chaleur conditionnent pour une large part le développement et la croissance du mais grain.

La Température

• La température a une action sur l’ évolution de la plante .

  Chacun de nous peut constater que :

        – la végétation est en retard = température est basse

        – la vég. est en avance = Température est élevée.

D’après les essais Institut technique des Grande Culture (ITGC) la floraison d’un maïs pour un même lieu peut être observée entre le 10mai et le 30mai suivant le profil thermique de l’année.

Règles expliquant les relations entre température et développement du maïs

• Le zéro de végétation du maïs est de 6°c.
• Au dessous de 6°c le végétal demeure pratiquement à l état de vie ralentie.

Ex. de calcul

-Date : 2 avril 2018

• t° max : 20°        t° mini : 6°
• t° moy :   20° + 6°/2=13°
• La t° moyenne au dessus du seuil de vég. Est : 13°- 6°= 7°

-Date 5 avril 2018

• T°max : 7°      t° mini : 3°
• t° moy. 7°+3°/2= 5° t° en dessous du seuil

Pour une période donnée la somme des t° moyennes sera constituée par l’ addition des t° moyennes journalières au dessus du seuil de végétation.

Besoins en eau

Tant que l’apex est moins de 20cm moins de 8 feuilles pour les variétés précoce et moins de 10 feuilles pour les variétés tardives.la croissance du mais est faible comme le sont ses besoins à ce stade la croissance dépend surtout de la température et de la facilité de réchauffement du sol Le rendement est donc peu affecté par un déficit hydrique.

■ 15 à 20 jours avant la floraison femelle et 10 à 15 jours après  la plante est très sensible à tout manque d eau .les pertes de rend Peuvent atteindre 60 à 70 %.

Période de grande sensibilité

Pendant la phase de formation  du grain , l’eau à encore une forte influence sur le rendt en grain.

■  L’influence d’ un stress  hydrique décroit ensuite petit à petit pour devenir négligeable.

CONDUITE DE LA CULTURE DU MAIS GRAIN

Mise En PLACE DU MAIS GRAINDANS LA ROTATION DES CULTURES

• Le maïs garde un rôle important dans la rotation des cultures.

Ses principaux avantages sont:

• L’apport au sol d’une forte quantité de résidus végétaux se transformant facilement en humus.
• La destruction par les désherbants spécifiques au maïs d’un certain nombre de mauvaises herbes moins faciles à détruire dans les céréales à paille.
• La rupture du cycle de certains parasite des céréales tels que les piétins, rouilles et autres maladies cryptogamiques.

Préparation du sol

Le Labour

• Effectuer un labour précoce en automne ou en hiver et le laisser reposer .Il doit être suffisamment profond  et dressé de 25 à 30 cm et exécuté avec des charrues à disques ou à socs pour permettre :
• L’augmentation des réserves hydriques dans le sol ;
• La fertilité naturelle du sol par la restitution et l’enfouissement des résidus de récolte ; 
• Le contrôle des adventices ;

La diminution de l’évaporation.

SEMIS DU MAIS GRAIN

Pour le semis de printems:

effectuer un labour après la récolte de pomme de terre au mois de février .Dans le cas d’un sol humide, il faut utiliser un outil à dents

-Pour le semis d’été :

 labourer juste après de Bersim, de légumineuse alimentaire ou de Céréale.

Reprise de labour

• Cette opération vient juste après le labour pour compléter la préparation du sol .Elle utilise un cover –crop ou un cultivateur à dent pour diminuer le volume des mottes.Le cultivateur est préconisé en sols secs et sur sol peu profond, afin de limiter l’émiettement excessif du sol.

Les façons superficielles

• Un ou deux passages de  cover –crop ou de cultivateur, juste avant le semis, le sol pourra être affiné par un passage de roto herse .
• Le maïs est une plante exigeante en éléments nutritifs
• Le maïs est une plante à développement rapide. La phase d’absorption la plus intense commence 10 jours avant la floraison male et se termine 25 jours après celle-ci. Au cours de cette période, le maïs absorbe les ¾ des éléments nutritifs dont il aura besoin.

Fumure de fond

-Pour la fumure de fond, 2/3 sont apportés avant ou au labour et 1/3 au moment des façons superficielles.

Fumure azotée:

• 1/3 est apporté au semis
• les 2/3 au stade 4à 5 feuilles.

Le deuxième apport  doit être effectué entre les lignes pour ne pas brûler les feuilles, dans ce cas la fertigation est une pratique efficace, l’apport peut aussi être effectué avec un appareil de précision ou avec un semoir en ligne avec organes de descente.

CLASSIFICATION DES VARIETES SELON INDICE FAO

On peut aussi reconnaître la précocité de la variété par la forme de la graine:

• la variété tardive donne des grains dentés
• La variété précoce donne des grains cornés

LA MISE EN PLACE

La Date de semis

En culture irriguée: les semis précoces sont toujours les meilleurs, les date de semis les plus favorables se situent.  (15 mars au 15 avril)

Densité de semis du Mais Grain

Assurez une bonne densité au semis et un bon peuplement jusqu’ a la récolte 25 à 30 kg/ha selon le PMG et l’objectif de production

OBJECTIF  PEUPLEMENT Mais Grain

• 70.000 à 80.000 plants/Ha en grain
• 90.000 à 100.000 Plants/Ha en fourrage

ÉCARTEMENT ENTRE LIGNES ET ENTRE PLANTS:

Pour s’adapter au matériel de récolte on utilisera un écartement entre ligne de :   0, 75 m et entre plants de 15 à 20cm

PROFONDEUR DE SEMIS Mais Grain

Les graines doivent être placés à 3 – 5 cm de profondeur.

Roulage

Après le semis, un roulage sur un sol sec permet un bon contact de la graine avec les particules du sol. Effectuer un roulage en terre lourde avec un croskill et en terre légère avec un rouleau lisse.

DESHERBAGE:

Le maïs est une plante très sensible à la concurrence des mauvaises herbes. Deux possibilités pour lutter contre les adventices:

1- Le binage mécanique:

Associé au désherbage chimique il reste un excellent moyen de contrôle des mauvaises herbes.

Le premier passage entre les rangs avec un cultivateur ou une bineuse munies de rasettes à pattes d’oies, peut être effectuer dés le stade 4-5 feuilles, et les suivants jusqu’à ce que la taille du maïs interdise le passage des outils.

2- Le désherbage chimique:

Réalisé à l’aide d’atrazine c’est le traitement efficace contre les adventices monocotylédones et dicotylédones .

L’atrazine est un produit homologué par l INPV sur le mais . Il se présente sous forme de poudre , ou de micro granulés.

• 01 à 02 kg de matière active à l’hectare
• En pré semis  incorporé au sol avec la dernière façon superficielle.
• En post semis avant levée dans les quelques jours qui suivent le semis
• En post levée après levée des mauvaises herbes.

NB:l’atrazine n’est plus utilisée à cause de ses résidus  et remplacée par d’autres produits moins dangereux.

Protection phytosanitaire Mais Grain

Les principaux risques d’attaques proviennent de la sésamie noctuelle dont la chenille mineuse attaque la tige, les feuilles et les épis. Pour lutter contre cet insecte il faut une première application avec un insecticide dès apparition des premières chenilles sur la cultures et une deuxième application au stade épiaison .la lutte contre les maladies fongiques (mildiou, charbon) se fait généralement par l’application d’un fongicide approprié et surtout l’utilisation d’hybrides tolérants aux maladies.

L’IRRIGATION

Le mais est une culture conduite en irrigué.

Les besoins en eau de la culture sont estimés en moyenne à 600 mm (6.000 m3/ha) et varient d’un stade à un autre.

Ils sont fonction aussi des réserves en eau du sol, de l’évapotranspiration et la texture du sol.

Comme elle est une culture haute, elle doit être irriguée qu’avec des rallonges d’au moins 02 mètres.

Pour une utilisation rationnelle et efficace, on préconise une irrigation au goutte à goutte.

Stades de la plante et besoins en eau 

Le Semoir mono graine

Les semoirs mono graines ou semoirs de précision permettent de disposer les graines une à une en ligne à un espacement régulier. Ils sont utilisés pour des cultures d’inter – rang supérieur à 25 cm. sur le marché on peut trouver des semoirs mono graines de distribution mécanique ou pneumatique. Les semoirs pneumatiques sont les plus répandus en raison de leur bonne adaptation à toute taille de graines.

les semoirs de précision pneumatiques multi-trémies

sont les plus utilisés : cas du semoir importé par l’Algérie pour le semis du mais grain chaque rang est alimenté en graines par une trémie individuelle reliée à ses propres organes de distribution, d’enterrage.

une trémie individuelle reliée à ses propres organes de distribution, d’enterrage.

La sélection des graines est toujours assistée « pneumatiquement »

–distribution par dépression: les graines sont aspirées de la trémie par dépression et plaquées sur les perforations d’un disque mobile. Lorsque ce disque arrive au niveau du sol, la dépression cesse pour libérer les graines.

Réglages de Semoir en Ligne

écartement des lignes de semis

En fonction de l’espèce semée, la disposition sur le châssis et le nombre d’éléments semeurs peut être modifiée.

Densité de semis

Le réglage est effectué suivant le peuplement désiré(écartement entre plant) en changeant le type de disque et la vitesse de rotation.

Profondeur du semis

 Ajustable par la position du soc, des roues avant ou arrière de l’élément semeur.

Reglage du traceur du Semoir en Ligne