FERTILISATION AZOTÉE, PHOSPHATÉE ET POTASSIQUE DES CEREALES

I- Importance de la fertilisation des céréales

Les zones céréalières du Nord de l’Algérie sont caractérisés par un faible taux de matière organique  et un taux élevé de calcaire et d’alcalinité ce qui pose des problèmes à la fertilisation phosphatée des céréales. En effet, il faut savoir que la plante absorbe le phosphore sous la forme H2PO4- or cette forme n’est importante dans la solution du sol qu’au pH compris entre 5 et 7.

La fertilisation même en conditions de cultures pluviales permet  d’utiliser de manière optimale l’eau qui est souvent un élément rare dans la majorité des zones de production céréalières. Ainsi, un  sol  bien pourvu en éléments nutritifs favorise le  développement des jeunes plantes et la croissance des racines ce qui permet à la plante d’explorer le sous sol  humide.

Il n’est pas à démontrer  que pour se développer la plante doit disposer dan son environnement les éléments nécessaires à la constitutionnel  de son tissu.

L’utilisation des engrais est indispensable pour suppléer aux insuffisances du sol en sels minéraux nécessaires à la nutrition des plantes;

Les éléments NPK sont les principaux éléments fertilisants indispensables au développement des espèces de grandes cultures  et sont apportés par les engrais.

L’effet synergique, de ces trois éléments est à la base de  toute amélioration de la productivité des grandes cultures notamment les céréales.  L’importance et le rôle de ces éléments dans l’alimentation minérale se  résume  dans ce qui suit:

L’azote :

En tant qu’élément consommé en grande quantité par les plantes, l’azote rentre dans la composition des protéines et du chlorophylle. Il est de ce fait  un élément essentiel dans la croissance et l’activité photosynthétique. Il joue un rôle important dans l’augmentation de la masse végétale à travers l’augmentation du volume des feuilles  et de la tige.

Source: ITGC – INSTITUT TECHNIQUE DES GRANDES CULTURES

Le phosphore:

Il constitue 2 à 10% de la matière sèche des végétaux. Le phosphore est absorbé par la plante sous la forme ortho- phosphate H2PO4-. Celui-ci participe aux métabolismes  des constituants fondamentaux de la cellule (noyau) autrement dit à la croissance. Il favorise le développement du système racinaire au début de la végétation et augmente ainsi la résistance à la sécheresse. Comme il augmente la précocité de la culture ce qui permet de diminuer le risque d’échaudage.

Le potassium:

Il permet l’amélioration de la rigidité des tiges ce qui permet à la culture de résister à la verse. Il permet également à la plante de résister à la sécheresse par le rôle que joue le potassium dans la régulation de la dynamique de l’eau dans la plante.  Comme il améliore  la résistance aux maladies cryptogamiques 

Les effets de carences en éléments majeurs se manifestent par :

Pour l’azote : les feuilles jaunissent et les premiers symptômes apparaissent sur les feuilles les plus âgées ce qui réduit la masse végétal verte  nécessaire pour l’élaboration du rendement.

Pour le phosphore : Reduction de l’enracinement et ralentissement de la croissance ce qui induit un retard dans la floraison et la maturité ainsi que réduction de la productivité.

Pour la potasse : Une sensibilité accrue aux maladies et à la sécheresse et une réduction dans la qualité  du grain produit.

II- Les besoins des  céréales en éléments fertilisants

L’objectif de la fertilisation est de créer ou maintenir dans le sol un milieu physique et chimique apte à assurer la nutrition des plantes cultivées dans le but d’améliorer la quantité et la qualité des produits récoltés

Pour réussir l’opération fertilisation il faut tenir compte des paramètres énumérés ci-dessous:

1. Etage bioclimatique: humide, subhumide, semi aride et aride
2. Potentiel de la zone: objectif rendement
3. Besoins de la culture; en éléments nutritionnels
4. Caractéristiques du sol: Texture, CEC, pH, calcaire et MO
5. Dynamique des éléments majeurs: interaction et synergie

Les besoins globaux des cultures en éléments fertilisants sont calculés suivant la formule suivante: 

Pour l’azote

Le blé dur est une espèce plus exigeante que le blé tendre et l’orge en azote ses besoins en cet  élément pour produire un quintal de grain sont de l’ordre de 3.5kg/q  

 

 

Formule de calcul des besoins totaux en unités fertilisantes:

Les besoins totaux en azote en unités fertilisantes sont calculés sur la base de la formule suivante:

BUF=OR x BN

 

BUF: Besoins en unités fertilisantes

OR: Objectif de rendement (selon la potentialité de la zone)

BN: Besoins en azote pour produire 1quintal de grain (tableau ci-dessus)

 

 

Formule de calcul des besoins totaux en engrais:

Les besoins totaux en engrais sont calculés sur la base de la formule suivante:

 

Exemple: Urée 46%

 

 

Pour le phosphore

 

 

Formule de calcul des besoins totaux en unités fertilisantes:

Les besoins totaux en phosphore en unités fertilisantes sont calculés sur la base de la formule suivante:

 

BUF=OR x BN

 

BUF: Besoins en unités fertilisantes

OR: Objectif de rendement (selon la potentialité de la zone)

BN: Besoins en phosphore pour produire 1quintal de grain (tableau ci-dessus)

 

Par rapport à un objectif de rendements, les besoins en phosphore en relation avec les zones  de culture se présentent comme suit :

 

			Besoins en unités fertilisantes
Zones	Etage bioclimatique	Objectif de rendement (q/ha)	Blé dur	Blé tendre	Orge	Triticale	Avoine
>600mm	Humide/Sub Humide	40-50	60-75	48-60	44-55	48-60	44-55
400-600mm	Semi Aride	20-30	30-45	24-36	22-33	24-36	22-33
300-400mm		10-15			11-16,5	12-18

 

Formule de calcul des besoins totaux en engrais:

Les besoins totaux en engrais sont calculés sur la base de la formule suivante:

 Exemple:

Zones	Cultures	Objectif de rendement	Besoins en unités fertilisante par objectif de rendement	Besoins en engrais par objectif de rendement et par type d’engrais (kg)
				MAP 12-52	TSP 46%	FOSFACTYL 3-22	PK 20 25	WEATFER 8-36-15
>600mm	Blé dur	40	60	115,38	86,96	272,73	240	166,67
		50	75	144,23	108,70	340,91	300	208,33
400-600		20	30	57,69	43,48	136,36	120	83,33
		30	45	86,54	65,22	204,55	180	125,00
>600mm	Blé tendre	40	72	138,46	156,52	327,27	288	200,00
		50	90	173,08	195,65	409,09	360	250,00
400-600		20	36	69,23	78,26	163,64	144	100,00
		30	54	103,85	117,39	245,45	216	150,00
>600mm	Orge	40	44	84,62	95,65	200,00	176	122,22
		50	55	105,77	119,57	250,00	220	152,78
400-600		20	22	42,31	47,83	100,00	88	61,11
		30	33	63,46	71,74	150,00	132	91,67
300-400		10	11	19,23	23,91	50,00	44	30,56
		15	16,5	28,85	35,87	75,00	66	45,83

Pour la potasse

Les blés et l’orge sont des espèces relativement moins exigeantes en  potassium. Les besoins pour produire 01 quintal de grain varient entre 1.5 à 2 unités et ce en fonction des variétés.

 

 

Formule de calcul des besoins totaux en unités fertilisantes:

Les besoins totaux en phosphore en unités fertilisantes sont calculés sur la base de la formule suivante:

BUF=OR x BN

 

BUF: Besoins en unités fertilisantes

OR: Objectif de rendement (selon la potentialité de la zone)

BN: Besoins en phosphore pour produire 1quintal de grain (tableau ci-dessus)

Par rapport à un objectif de rendements, les besoins en potassium en relation avec les zones  de culture se présentent comme suit :

 

 

Formule de calcul des besoins totaux en engrais:

Les besoins totaux en engrais sont calculés sur la base de la formule suivante: 

Exemple: SULFATE DE K 50%