خطورة عفن ثمار الزيتون
عفن ثمار الزيتون يمكن أن تكون مشكلة خطيرة في مختلف المناطق التي ينمو فيها الزيتون.
عفن الزيتون يمكن أن يكون ناجما من عده عوامل مختلفة :
-العدوى الفطرية ( انثراكنوز الزيتون )
– نقص التغذية ( نقص الكالسيوم )
– الظروف البيئية ( اختلاف درجات الحرارة والرطوبة )
ويمكن لهذه العوامل ان تكون مجتمعة او ان تؤثر بشكل منفرد
المسبب :الانثراكنوز
الفطر Colletotrichum acutatum and C. gloeosporioides
الانتشار :منتشر بشكل واسع في العديد من البلدان ( إسبانيا، ايطاليا ، كرواتيا )
الظروف المناسبة للانتشار :في فصل الربيع يكون الفطر في حالة كمون ، وفي ظل الظروف الرطبة الدافئة خلال فصل الصيف وعندما تبدأ الثمار بالتطور والنضج، فان أبواغ الفطر تنبت على سطح الثمرة وتغزو الأنسجة الداخلية
اعراض مرض عفن الزيتون
– ما يميز هذا المرض هو تعفن الثمار الناضجة وتحنطها
– ثمار الزيتون غير الناضجة تكون عرضة للمرض في جميع مراح النمو الفيزيولوجية
– العدوى تبقى كامنة لمدة 7 إلى 8 أشهر حتى بداية نضج الثمار
– كلما اقتربت الثمار من النضج زادت قابليتها للاصابة وانخفضت فترة الكمون .
– الاشجار غير المثمرة تصاب بالمرض ولكنها لا تظهر أي أعراض للمرض
– الاشجار المثمرة المصابة اظهرت ذبول في الأوراق والفروع بعد عدة أسابيع من الإصابة
-الانثراكنوز هو مرض كامن، وهذا يعني أن الفطريات يمكن أن تصيب الثمار عندما تكون الشروط البيئية مناسبة ولكن سوف تظل نائمة حتى تبدأ الثمار بالنضج
– ما يميز المرض اللون الوردي / البرتقالي على سطح الثمار المتعفنة
– تنتشر جراثيم الفطر عن طريق الحشرات والرياح والمياه
مكافحة مرض عفن الزيتون
– الطريقة الرئيسية المستخدمة لمكافحة المرض هو الرش الوقائي بمادة أوكسى كلوريد النحاس بشكل كامل ( الثمار والاوراق
– في المناطق شديدة الاصابة تكون هناك حاجة للرش كل شهر مرة طوال موسم النمو
– يجب أن يبدأ الرش عندما تكون الثمار بحجم حبة البازلاء وتستمر إلى حوالي 3 أسابيع قبل موسم القطاف.
– تشذيب أشجار الزيتون مهم جداً لتحسين تدفق الهواء وتغلغل الضوء داخل الشجرة ، وهذا يساعد أيضا في تقليل الإصابة
– جمع ثمار الزيتون الجافة والمحنطة من على الأشجار والتي على الأرض وحرقها
– عموما هذا المرض هو مشكلة في المناطق التي تعاني من ارتفاع نسبة الرطوبة في الصيف ، ولكنه يمكن أن يحدث أيضا في المناطق الجافة
– الرش بمادة النحاس هو فقط رش وقائي ، ويجب أن يتم الرش قبل ان يكون للفطر فرصة لاختراق الثمار
– الرش لا يساعد في علاج الثمار المصابة لكنها تساعد في منع إصابة اشجار الزيتون السليمة
ملاحظة : يؤثر المرض على كمية ونوعية الزيت الناتج ويكون الزيت المأخوذ من الثمار المصابة عكرا ومائلا للون الأحمر وعالي الحموضة
Suivez Nous sur: Facebook, Twitter, Pintesrest
