Petite Analyse de la Situation de la Viticulture en Algérie
Commençant par un aperçu sur le bilan mondial (selon l’OIV 2019)
– La superficie viticole mondiale: 7,4 millions d’hectares.
– La production mondiale de raisin: 78 millions de tonnes.
-Raisin de table: 27,3 millions de tonnes.
– Raisin sec: 1,3 millions de tonnes.
– Vin: 292 millions d’hectolitres
situation de la filière viticulture en Algérie (source des statistiques MADRP 2018)
1- Avantages de la viticulture
-Elle s’adapte parfaitement aux différentes conditions agro climatiques des différents terroirs (zones de reliefs et plaines)
– Elle constitue la meilleure espèce qui valorise les zones difficiles
– Elle contribue à la création d’emploi (230 à 260 j/ ha/ an de travail)
– Elle peut générer une gamme de produits très variée (raisins frais, secs, vin, jus, vinaigre, sucre, sous produits, co-produits …….)
– Elle présente la possibilité de développer des marchés a l’exportation des raisins frais
en effet, il est à retenir une chose importante:La maturité et la récolte des raisins de table en Algérie peut se faire deux a trois semaines avant l’Italie et l’Espagne, et durant cette période les marchés européens et autres marchés, sont demandeurs de raisins
2- Superficie viticole totale: 69 642 ha
dont, presque 67% de la superficie occupée par la vigne de table, et 33% par la vigne de transformation. les statistiques enregistrent une superficie très réduite des champs de pieds mère (CPM) qui ne dépasse pas 73 ha, et l’absence totale de la vigne à raisins secs
3- Production totale de raisins est de 5 665 787 qx
88% de la production représente les raisins de table et seulement 12% pour les raisins de transformation
La production en raisins de table permet en moyenne, une consommation de 11,3 kg par habitant et par an de raisins frais
4- Total de variétés homologuées : 96 variétés
dont: 55 Variétés de table, 31 Variétés de transformation, 05 Variétés viticole de séchage et 10 Variétés de portes greffes
PERSPECTIVES DE LA VITICULTURE EN ALGÉRIE
1- Orientations pour le développement de la vigne à raisins de table
Le développement de la vigne de table est lié à l’étalement de la production et au choix des variétés en fonction des zones.
Les nouvelles plantation doivent être orientées vers les variétés précoces et tardives pour permettre l’étalement de la période de récolte et de la disponibilité sur le marché
Elle peut se développer au niveau :
– Des zones de montagnes et des pied-monts en extensif avec des cépages tardifs, ou elle peut assurer la protection du sol contre l’érosion et procurer une source d’emploi et de revenu pour les populations locales
– Des zones de plaines en intensif avec des cépages adaptés
2- Orientations pour le développement de la vigne à raisins secs
Le développement de la vigne a raisins secs nécessite:
– le choix adéquat des variétés en fonction de la zone,
– l’étalement de la gamme variétale existante
– le développement des techniques de séchage
– l’appui technique à la production et à la commercialisation
3- Orientations pour le développement de la vigne de transformation
Possibilité de développement des produits dérivés du raisin autre que le vin, en particulier:
– Le jus de raisin
– Le sucre de raisin
– Le vinaigre de raisin
– Les co-produits (ou produits connexes, comme rob, halwat laaneb, …..)
– Les sous produits: fertilisants, compost, substrat, aliments de bétail….
